Costelas de maçã maple

Name: costelas de maçã maple
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Costelas de porco de 900 gramas, cortadas em tamanho de porção; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo (real); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo geléia de maçã; 1 colher de sopa de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado; 1/2 colher de chá de mostarda seca

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 230 graus.
Coloque as costelas, com o lado carnudo para baixo, em uma panela grande e rasa e cubra bem com papel alumínio.
Asse por 30 minutos.
Enquanto isso, misture xarope, geleia, molho de soja, cebolinha e mostarda seca em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até ficar quente, mexendo ocasionalmente.
Retire o molho do fogo.
Reduza a temperatura do forno para 170 graus e remova as nervuras do forno.
Escorra das costelas, vire-as com o lado carnoso para cima e escove a mistura de xarope sobre elas.
Continue assando descoberto por cerca de 30 minutos.
Escove as costelas com mais mistura de xarope e asse por mais 15 a 20 minutos até que as costelas fiquem macias e o glacê esteja assentado.