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Dreaming*vegan
Costelas de cranberry
Vivemos no mato de Yukon, então eu escolho cranberries silvestres para este alimento conforto incrivelmente macio. Às vezes eu substituo alces pela carne. - Cathy Wylie, Dawson City, Canadá
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Coloque as costelas em um 8-in untado. assadeira quadrada; polvilhe com 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Asse, coberto, até ficar macio, 1-1/4 a 1-1 / 2 horas.
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Em uma panela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo, a mostarda, o cravo e o sal restante; bata gradualmente em água e vinagre até ficar homogêneo. Mexa em cranberries, raspas de limão e, se desejar, molho de dourar; Deixe ferver.Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 2 minutos.
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Drene as costelas. Despeje a mistura de cranberry sobre as costelas. Asse, descoberto, 15 minutos a mais.
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