Costelas de cabernet de carne assada

Name: costelas de cabernet de carne assada
Cook time: 310 min
Total time: 320 min
Yield: 6
Ingredients: Costelas curtas de 900 gramas de carne, ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de sal; 2 colheres de chá de alho em pó; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 dentes de alho, picados e divididos; Caldo de carne de 3/4 de litro; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vinho Cabernet Sauvignon; 1 cebola cortada

Esta receita usa costelas de carne sem osso e, depois de dourar, pode ser feita em um prato coberto no forno ou em seu fogão lento.As costelas curtas acabam extremamente macia e saborosa.Eu normalmente sirvo este prato com arroz branco.

Ingredientes

preparação

Tempere as costelas com sal, alho em pó e pimenta preta. Passe a farinha em ambos os lados das costelas.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe metade do alho no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos; adicione as costelas e cozinhe até dourar completamente, 2 a 3 minutos por lado.
Despeje o caldo de carne e o vinho na panela; deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau. Transfira as costelas e o pote do seu fogão lento; Coloque o alho restante e a cebola cortada no topo das costelas.
Cozinhe em baixo por 5 horas.Retire as costelas para uma tigela grande e rasa de servir.Escolha de crock em uma frigideira grande.
Trazer o em uma frigideira para ferver e cozinhe até reduzir em volume pela metade, 5 a 7 minutos.Despeje o molho sobre as costelas e vire as costelas para revestir.