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Karen Rose
Cordeiro com endro e creme azedo
Faça e compartilhe este Cordeiro com a receita do Dill and Sour Cream.
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Ingredientes
- 1,8 quilogramas de cordeiro, cortado em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
preparação
-
Sal e pimenta cubos de cordeiro.
-
Aqueça a manteiga na panela e refogue o cordeiro até que esteja marrom claro, não mais vermelho ou rosa.
-
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3 minutos.
-
Adicione o vinho e o caldo e o endro.
-
Cubra a panela e cozinhe por 1,5 horas ou até que o cordeiro esteja macio.
-
Misture o creme de leite e creme de leite.
-
Retire o cordeiro e reserve.
-
Cozinhe o molho por 10 minutos em fogo baixo.
-
Em outra panela pequena cozinhar cogumelos em suco de limão com sal e pimenta por cerca de 5 minutos.
-
Adicione os cogumelos e as ervilhas ao molho de cordeiro e cozinhe por 5 a 10 minutos até que as ervilhas estejam aquecidas.
-
Retorne o cordeiro ao molho.
-
Sirva com arroz branco.
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