Corando betty (sobremesa de ruibarbo)

Name: corando betty (sobremesa de ruibarbo)
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 20
Ingredients: Ruibarbo de 1,8 kg, cortado em pedaços de centímetro; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo passas; Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo gordura vegetal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; 2 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira centimétrica.
Misture o ruibarbo com 1/2 litro de açúcar em uma tigela grande e espalhe na assadeira; polvilhe ruibarbo com passas.
Bata a gordura vegetal com 170 litros de açúcar em uma tigela; bata nos ovos, um de cada vez, seguido de extrato de baunilha. Farinha em pó, fermento em pó e sal em outra tigela.Gradualmente misture a mistura de farinha para os ingredientes molhados, alternando com leite, para formar uma massa lisa.Massa espessa sobre fruta na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que o enchimento de ruibarbo esteja borbulhando e a cobertura esteja regulada e dourada, cerca de 1 hora.