Corações quentes de cereja

Name: corações quentes de cereja
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; 60 litros de água; O PREENCHIMENTO:; Açúcar Grosso; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de suco de limão; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo cerejas frescas escuras sem caroço, descongeladas, cortadas ao meio; Extrato de amêndoa de 1/8 colher de chá; 1 ovo levemente batido; Açúcar Grosso

Torne-se a Rainha de Copas quando fizer essas tortas de cereja (mas sem pimenta e melado, como em "Alice e o País das Maravilhas"). Feitas como porções individuais, elas desaparecem nas mãos de amigos e patifes. - Gosto de Cozinha de teste em casa

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal; corte na manteiga e encurtamento até quebradiço.Adicionar gradualmente a água, jogando com um garfo até massa mantém juntos quando pressionado.Divirta a massa ao meio; formar cada um em um disco. Embrulhar separadamente em filme plástico; refrigerar 1 hora ou até fácil de manusear.
Em uma panela grande, misture o açúcar, água, amido de milho e suco de limão até ficar homogêneo.Adicione cerejas.Bring a ferver; cozinhe e mexa 1 minuto ou até engrossar.Retire do fogo.Mexa no extrato.Set para esfriar.
Preaqueça o forno a 400 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção de massa na espessura de 0,125 polegadas. Corte 12 corações com um cortador de biscoitos em forma de coração de 4 polegadas. Faça a transferência de metade dos corações para um pergaminho. Assadeira forrada em forma de coração de 0,75 polegadas, recorte pequenos corações dos corações restantes (descarte pequenos corações ou reserve para outro uso).
Colher 2 colheres de sopa de mistura de cereja para o centro de cada coração sólido.Brush bordas de massa com ovo.Top com corações de recorte; pressione as bordas com um garfo para selar. Pincele os topos com o ovo; polvilhe com açúcar grosso.
Asse por 15-20 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio borbulhante. Enquanto as tortas estiverem assando, repita com a massa restante e recheie
Deixe as tortas em repouso por 5 minutos antes de removê-las para as prateleiras de arame.