Baklava chipotle infusão de laranja

Name: baklava chipotle infusão de laranja
Cook time: 35 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1 pacote (454 gramas) de nozes sem casca; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar; Suco de laranja de 190 litros; 1 colher de chá de cacau; 2 paus de canela (7,66 centímetros cada); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga, derretida; 1 pacote (41 onças, folhas centimétricas) massa congelada, descongelada; XAROPE:; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar; Suco de laranja de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel; 80 litros de água; 1 a 2 pimentões chipotle secos, divididos ao meio pela metade; 2 paus de canela (7,66 centímetros cada)

Pimentos chipotle cítricos, canela e defumados tornam a minha versão desta massa doce e doce tão única. É muito rica, por isso um pouco vai longe. - Christine Neary, Portland, Oregon

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Em um processador de alimentos, combine os cinco primeiros ingredientes; pulse até que as nozes estejam finamente picadas. Esfregue uma assadeira de 13x9 polegadas com um pouco da manteiga. aparar para caber na panela.
Camada três folhas de massa na panela preparada, escovar cada um com manteiga.Manter restante filo coberto com filme plástico e uma toalha úmida para evitar que seque.Polvilhe com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mistura de nozes.Repita camadas 11 vezes .Cobrir com folhas restantes, escovando cada uma com manteiga.
Corte em 36 triângulos. Asse por 35-40 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, em uma panela grande, misture os ingredientes do xarope; leve para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Xarope de esforço através de um filtro de malha fina; descartar chilies e canela em pau.Despeje sobre baklava quente.Cool completamente em uma cremalheira de arame.Cubra e deixe repousar várias horas ou durante a noite.