Corações grelhados de alface romana com molho de queijo buttermilk-bleu

Name: corações grelhados de alface romana com molho de queijo buttermilk-bleu
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: tomates secos ao sol, embalados em óleo e tomate drenado ou fresco; Alface de 0,75 cabeças de alface, fatiada ao meio longitudinalmente, núcleo intacto; 3 rabanetes vermelhos, estriados, limpos e finamente cortados; molho de salada de queijo bleu (* HOMEMADE * somente!); tomates secos ao sol, embalados em óleo e tomate drenado ou fresco; pimenta preta recém-rachada

Bem, uma vez que ela não encontrou um emprego honesto no momento em que escrevo, a CG voltou para sua antiga atividade ilegal de roubar receitas para a vida ... Esta salada deve ser servida como prato principal.Tenha certeza de servir com crostosas pão para absorver aquele adorável molho! Eu não estava muito certo sobre a maneira correta de grelhar a alface, mas eu encontrei instruções fáceis on-line.Tente substituir tomates da herança para os toms secos do sol no verão quando herança é abundante ('Brandywine' ou um som requintado 'Chocolate Cherry' bom para mim!). Escolha o seu molho de queijo bleu caseiro e básico favorito, especificamente um que inclui leitelho.Nota para os residentes do PNW: testamos 'Queijo Bleu de Crater Lake' do Rogue Creamery. Excelente! Meu marido e eu imaginava que camarão grelhado ou camarões teria gosto de salada ...

Ingredientes

preparação

Para obter melhores resultados, faça primeiro o molho para salada e leve à geladeira. Se possível, prepare pelo menos 1 hora antes de servir a salada.
Nota: O queijo bleu na nossa salada no restaurante não foi excessivamente espesso e preferimos que dessa forma para a melhor apresentação da salada.Fino com leitelho para consistência desejada: não muito grossa nem muito finas.
* Preparando a alface: Aqueça uma grelha a gás em fogo médio ou prepare um fogo de carvão médio-baixo. (Certifique-se de que a grelha esteja quente também).
Escove levemente o azeite de oliva em todo o coração da romaina, tomando cuidado para não quebrar as folhas. Polvilhe com sal e pimenta.
Coloque a alface com o lado cortado para baixo na grelha, diretamente sobre o fogo. Grelhe até que as folhas externas estejam carbonizadas e murchas e a alface esteja quente e ligeiramente macia até ao núcleo, 2 a 5 minutos, dependendo do calor. da sua grelha.
Transfira a alface para um prato limpo e deixe descansar por 5 minutos.
* Dica: Você também pode usar uma panela no fogão para preparar a alface muito da mesma maneira.
Depois de esfriar, organize os corações em duas placas de salada.
Despeje o molho de queijo bleu nos corações de romaine.
Adicione os rabanetes e decore com alguns tomates secos ao sol.
Terminar com uma pitada de pimenta preta recém-rachada.

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Adorei

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