Coq au vin, o caminho mais fácil

Esta receita usa xerez em vez do habitual vinho tinto. Dos irmãos Lobel. Mais ervas podem ser adicionadas se você quiser, mas é bom assim, ou mesmo sem ervas. Eu gosto de adicionar um pouco mais de alho e tomilho do que a receita pede.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione pedaços de frango e marrons por todos os lados.
Retire o frango e escorra em papel toalha.
Acrescente as cebolas, o alho e as cenouras à frigideira e deixe dourar levemente.
Empurre os legumes para um lado e polvilhe com farinha, mexendo sempre.
Aos poucos, misture o xerez.
Adicione a folha de louro, a salsa, o tomilho e os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta.
Reduza o fogo para baixo e retorne frango para panela.
Cubra e cozinhe por cerca de 45 minutos, ou até que o frango esteja macio, acrescentando mais xerez, se necessário.
Retire a folha de louro antes de servir.

o peito de frango assado e saudavel

o frango cozido cria musculos

Adorei