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Wes
Contadina® butternut squash lasanha
Esta lasanha vegetariana apresenta camadas de abóbora com ervas frescas e tomates e muito queijo.
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Ingredientes
- 12 macarrão com lasanha seca
- 3 colheres de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 400 gramas de abóbora, cortadas em cubos centimétricos
- 1 (425 gramas) pode molho de tomate CONTADINA®
- 1 (425 gramas) pode molho de tomate CONTADINA®
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de açúcar
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella ralado
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella ralado
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella ralado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 190 graus.Prove uma assadeira centímetro com spray de cozinha antiaderente; reserve macarrão lasanha de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio; Cozinhe a cebola e o alho por 3 minutos, mexendo com frequência.
-
Adicione a abóbora, o tomate esmagado, o molho de tomate, o manjericão, o alecrim, o vinagre balsâmico e o açúcar. Leve para ferver; reduza o calor. Cozinhe por 12 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
-
Retire do fogo.Aperte ligeiramente a polpa com um espremedor de batatas.
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Misture a ricota, o ovo e 2 colheres de sopa. Queijo parmesão em uma tigela média; deixou de lado.
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Macarrão de lasanha de camada 4, 0,33 de molho, 0,33 de mistura de ricota e 0,33 de queijo mozzarella.
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Repita mais 2 vezes terminando com ricota e mussarela.
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Cubra com papel alumínio.Leve 45 minutos.Remover a folha.Enrole com os restantes 2 colheres de sopa.ParmesãoBater, descoberto, 10 minutos ou até que o queijo esteja levemente dourado.
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Retire do forno.Deixe descansar 5 a 10 minutos.Polvilhe com manjericão picado adicional antes de servir, se desejar.
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