Concurso creme azedo massa doce

Dissolva 1 colher de sopa de açúcar na água morna em uma tigela pequena.Polvilhe o fermento sobre a água.Não agite.Cubra e deixe repousar por 5 minutos.Mexa brevemente com um garfo, cubra e deixe descansar por 2 a 3 minutos ou até borbulhante .

Na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório de remo, misture o 3/4 litro de farinha, permanecendo 3 colheres de sopa de açúcar eo sal.Adicione a manteiga ligeiramente firme e continue a misturar até formar migalhas de tamanho de refeição, cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da temperatura da manteiga.

Misture os ovos, o creme azedo e a baunilha em uma tigela separada. Adicione a mistura de creme de leite à farinha juntamente com a levedura dissolvida e misture em fogo baixo até formar uma massa grosseira. O vinho ficará macio e pegajoso. Para adicionar um pouco de farinha para torná-lo capaz de manipular, mas adicione o mínimo possível ou então a massa ficará mais dura.

Unte levemente uma tigela média. Vire a massa na tigela preparada, alisando a parte superior com as mãos levemente enfarinhadas. Esfregue levemente a parte superior com uma pequena quantidade de manteiga amolecida. Cubra e deixe crescer por 45-60 minutos à temperatura ambiente. *** Para uso posterior: cubra com filme plástico e leve à geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para uso, deixe-o atingir a temperatura ambiente e termine de subir.