Conchas de porco e mar com legumes de verão

Name: conchas de porco e mar com legumes de verão
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de massa de conchas; 3 colheres de azeite, dividido; 6 costeletas de lombo de porco sem osso, cortadas em pedaços pequenos; Molho Worcestershire a gosto; Sal e pimenta a gosto; 1 pimentão verde médio picado; 1 abóbora amarela, cortada em pedaços pequenos; 1 abobrinha, cortada em pedaços pequenos; 170 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto; 2 1/3 colheres de sopa de manjericão seco; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de orégano seco; 2 folhas de louro; 1 traço de flocos de pimenta vermelha; queijo parmesão ralado para cobertura

Pedaços de carne de porco bronzeada e vegetais de verão são cozidos em molho de tomate e servidos com massa de conchas.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão de concha, cozinhe por 8 a 10 minutos, até al dente, e escorra.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque a carne na frigideira e tempere com molho Worcestershire, sal e pimenta. Cozinhe e mexa 10 minutos, ou até quase pronto. Retire do fogo, e coloque a parte, de lado.
Aqueça o azeite restante na frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa a pimenta verde, a abóbora, a abobrinha, os cogumelos, a cebola e o alho por 3 a 4 minutos. Retorne a carne de porco para a frigideira.
Misture o molho de tomate, tomate picado, tomate e vinho na frigideira.Tempere com manjericão, tomilho, orégano, louro e flocos de pimenta vermelha.Reduza o fogo para baixo, e deixe ferver 35 minutos.Retire as folhas de louro, e Sirva sobre o macarrão cozido com uma pitada de queijo parmesão.