"como o pão da mãe"

Name: "como o pão da mãe"
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de batata; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de batata; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de batata; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; 1 colher de sopa de fermento instantâneo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura, aquecido; 2 colheres de chá de tempero de aves; 2 raminhos tomilho fresco, de-stemmed; 1 colher de chá de canela; Caldo de legumes de baixo teor de sódio de 170 litros, aquecido; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura, aquecido; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte desnatado, de preferência em estilo grego; Passas de 80 litros, embebidas em água quente e escorridas

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture farinhas, fubá, fermento, leite seco, tempero de frango, tomilho e canela.
Despeje em caldo e leite, em seguida, adicione o açúcar mascavo e iogurte.Iniciar mistura para formar uma massa.
Amasse durante 10 minutos. Cubra e deixe repousar 10 minutos.
Amasse em passas, depois volte a cobrir e deixe descansar 20 minutos.
Coloque em um pão e coloque em uma panela de pão untada.Cobre e deixe crescer 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Asse o pão por 40 minutos e, em seguida, desligue imediatamente e deixe esfriar sobre uma gradinha.