Como fazer palitos de queijo

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Linha de uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de cozimento de silicone.

Coloque uma folha de massa folhada congelada sobre uma superfície de trabalho enfarinhada e deixe a massa descongelar até que ela possa ser desdobrada. Escova de massa folhada com azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta caiena.

Polvilhe queijo Cheddar branco e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Parmigiano-Reggiano sobre a massa, cobrindo a superfície.Top com um pedaço de filme plástico; pressione o queijo e os temperos firmemente na massa com os dedos ou colocando uma assadeira na massa sobre o plástico e pressionando-o para baixo.

Retire o plástico e use um cortador de pizza ou faca afiada para cortar a massa pelas linhas de costura em três partes; corte cada terço longitudinalmente em terços para um total de 9 palitos.

Pegue uma tira de massa, coloque-a com o lado temperado para baixo na superfície de trabalho e gire de ambas as extremidades 8 ou 9 vezes para fazer um tubo laminado de massa com o lado temperado para fora. Coloque os pães na assadeira preparada.

Polvilhe restante 1 colher de sopa de queijo Parmigiano-Reggiano sobre os sticks.Roll os bastões levemente para uniformizar suas formas e pegar e pressione qualquer queijo caiu sobre as superfícies.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos; virar e continuar a assar até que as baguetes estejam douradas e crocantes, 10 a 20 minutos a mais. Se você pegar um palito em uma das extremidades e se inclinar, asse por mais alguns minutos. Mexa em uma gradinha antes de servir.