Cominho nan

Name: cominho nan
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha branca não branqueada; 1 colher de chá de fermento seco ativo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 dentes de alho picados; 1 -2 colher de sopa de óleo de milho; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo puré instantâneo embalado; 1 colher de chá de semente de cominho, tostada; 1/4 litro de água; 1 -2 colher de sopa de óleo de milho; 2 dentes de alho picados

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Ingredientes

preparação

(ou whiz no liquidificador.) Com a máquina funcionando, adicione gradualmente a água em um fluxo fino através do tubo do alimentador.
Ligue e desligue até que a massa forme uma bola macia.
Transfira a massa para uma tábua enfarinhada.
Amasse durante 5 minutos à mão, polvilhando com farinha, conforme necessário, para evitar que grudem.
A massa deve ser muito macia e maleável.
Farinha levemente um saco plástico.
Coloque a massa no saco, sele-a e deixe descansar por 15 a 20 minutos em um local quente e escuro.
Prepare sua grelha.
Mantê-lo coberto para construir um calor intenso.
Combine os ingredientes do esmalte e reserve.
Retire a massa da bolsa e corte-a em 6 partes iguais.
Em uma tábua enfarinhada, enrole cada pedaço em um círculo tão fino quanto uma tortilla de farinha e cerca de 20 centímetros de diâmetro.
(O círculo não precisa ser perfeito, e alguns buracos são bons).
Como cada peça é enrolada, pincele levemente com o esmalte e coloque-o de lado para baixo sobre a grelha.
Quando toda a massa tiver sido colocada na grelha, cubra a grelha e asse durante 1,5-5 minutos, dependendo do calor, depois escove as partes superiores com o esmalte, vire e doure o outro lado.
Deve haver bolhas e manchas marrons em ambos os lados quando o pão estiver pronto.
Enjoy!