Comida de fada

Name: comida de fada
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 72
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; 1 colher de sopa de vinagre branco destilado; 1 1/2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio; 1 (340 gramas) pacote de gotas de chocolate (opcional)

Uma sobremesa gostosa que é boa para fazer um lanche como se você fizesse biscoitos. É como o açúcar aerado que é resfriado e coberto com qualquer tipo de chocolate que você preferir.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, misture o açúcar, xarope de milho e vinagre.Trazer a ferver e aqueça a fase de crack duro, 140 a 150 graus (149 a 154 C), ou até que uma pequena quantidade de xarope caiu em água fria forma fios duros e frágeis. Não mexa quando a mistura começar a ferver.
Enquanto espera que o açúcar suba até a temperatura, engraxe uma assadeira de 18x28 centímetros. Quando a mistura atingir o estágio de trincas duras, retire do fogo e rapidamente misture o bicarbonato de sódio com uma colher longa; ele vai se tornar muito espumoso.Despeje imediatamente para o prato preparado, e reserve para esfriar.Corte em pequenos pedaços quando fresco.
Se você deseja revestir os doces com chocolate, derreta os pedaços de chocolate em uma tigela de metal em uma panela de água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo.Se o chocolate é muito grosso, um pouco de óleo vegetal pode ser adicionado.Coloque pedaços de doce de chocolate , e coloque em papel encerado até o conjunto.