Sorvete de coco de mirtilo

Name: sorvete de coco de mirtilo
Cook time: 5 min
Total time: 260 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco desnatado sem açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de extrato de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco desnatado sem açúcar; 2 gemas

Ingredientes

preparação

Blend cream, leite de coco, mirtilos, mel e extrato de limão juntos no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o coco ralado e pulse 2 vezes. Despeje a mistura em uma panela.
Bata as gemas na mistura de creme; deixe ferver. Retire imediatamente a panela do fogo e despeje em uma tigela.Cubra tigela com filme plástico, pressionando o envoltório para que ele toque a mistura de creme.Refrigerar até ficar completamente gelado, pelo menos 3 horas ou durante a noite.
Transfira a mistura de creme para uma máquina de sorvete e processe de acordo com as instruções do fabricante até que a consistência desejada seja alcançada. Retire imediatamente o sorvete da máquina de sorvete para que ele não congele nas laterais da tigela.