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IndianaKathy
Com fudge em camadas brownies irlandeses mocha
Meu marido e eu somos grandes fãs de creme irlandês, então eu quis incorporá-lo em um brownie.Eu comecei com a receita de brownie da minha mãe, em seguida, adicionado glacê e ganache.Esta receita decadente é o resultado, e estamos realmente gostando deles! -Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- 6 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 0,5 colher de chá de grânulos de café instantâneo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- GEADA:
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- 3 colheres de sopa de licor de creme irlandês
- GANACHE TOPPING:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de licor de creme irlandês
- 2 colheres de sopa de creme de leite pesado
- 0,5 colher de chá de grânulos de café instantâneo
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Peneire a farinha, o fermento e o sal; reserve.Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta a manteiga.Retire do fogo; mexa em grânulos de cacau, óleo e café instantâneo.Cool ligeiramente; misture o açúcar e os ovos batidos.Aumenta a mistura de farinha e baunilha; misture bem. Massa expandida em uma panela untada com 8 in. Asse até o centro está definido (não overbake), cerca de 25 minutos.Cool na panela na cremalheira de fio.
-
Para glacê, misture o açúcar e a manteiga de confeiteiro (a mistura será grumosa) .Bathe um pouco de licor de creme irlandês; bata até ficar homogêneo.Espalhe sobre brownies levemente mornas.Refrigerar até que o glacê esteja definido, cerca de 1 hora.
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Enquanto isso, prepare ganache: Micro-ondas todos os ingredientes em alta por 1 minuto; mexa.Microondas 30 segundos a mais; mexa até ficar homogêneo.Cool ligeiramente até ganache atinge uma consistência de propagação.Espalhar sobre o glacê.Refrigerar até definir, 45-60 minutos.
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