Collard greens estilo do sul

Name: collard greens estilo do sul
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de couve fresca, lavada; 1 colher de sopa de azeite; 200 g de bacon defumado, em cubos; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; Caldo de legumes de 1200 ml, a partir de 1 cubo; 50 ml de vinagre de maçã; ½ colher de sopa de açúcar; 0,5 colher de chá de páprica quente, flocos; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Bacon crocante, cebola refogada e alho fazem um bom pote de Collard Greens sedoso, macio e saboroso ao estilo do sul.

Ingredientes

preparação

Remova a lombada de cada licença, pois os espinhos são muito duros e permanecem mastigáveis uma vez. Afaste cada folha em uma tábua de corte e corte em ambos os lados da lombada para removê-la. Crie pilhas de metades de folhas, enrole cada pilha no sentido do comprimento. e corte a pilha para criar fitas de couraça.
Refogue o bacon em uma panela de pressão em azeite, mexendo ocasionalmente, por 4 minutos.
Adicione as cebolas, mexa, refogue por 4 minutos e, em seguida, acrescente o alho. Refogue por aproximadamente 1 minuto.
Junte o caldo de legumes, o vinagre de maçã, o açúcar, os paprika flakes e a pimenta.
Adicionar collards, mexa, tampa e travar a tampa na panela de pressão.Quando a pressão é atingida, desligue o fogo para baixo.Continue cozinhar por 30 minutos.Pressione a pressão naturalmente.