Cogumelos recheados iv

Name: cogumelos recheados iv
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 12 cogumelos frescos; 200 gramas de carne moída; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de chá de pimenta em pó

Uma receita do século 18 que eu alterei um pouco. Melhor fazer um lote duplo, porque estes vão rápido.Sausage pode ser substituído por carne moída, se quiser.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Remover e pique cogumelo hastes.
Em uma panela em fogo médio, misture carne moída, cebola e alho. Cozinhe até que a carne não fique mais rosada; drenar.Misturar em hastes de cogumelos picados, 1 colher de sopa de manteiga, pão ralado, sal e pimenta.Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.Retire do fogo e misture o creme.
Mergulhe as cápsulas de cogumelos em 60 litros de manteiga derretida e misture generosamente com a mistura de carne. Prepare os cogumelos recheados em uma assadeira. Espalhe com pimenta em pó.
Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido.