Cogumelo de frango recheado pimentão

Em centímetro ou centímetro de vidro ou panela para microondas, as metades de pimenta cortadas de lado em aproximadamente 2/3 a 1,25 centímetros de água, com metade da potência (depende do microondas à medida que variam) por 4-5 minutos (até ficarem crocantes), drene o excesso

Enquanto isso, em uma frigideira grande aqueça 1 T de Azeite por Meio de Calor Elevado.

Tempere Frango com sal e pimenta a gosto.

Adicione o frango e cogumelos à frigideira, refogue 2-3 minutos, adicione a cebola, o alho e 0,5 de caldo de galinha.

Refogue até que o caldo de galinha seja evaporado/absorvido.

Na mesma panela de vidro, forre o interior de cada metade de pimenta com fatias de presunto para cobrir, adicione 0,25 de queijo dividido a cada pimenta, recheio com a mistura de frango e cubra com fatias finas de tomate.

Despeje o caldo de galinha restante por cima, cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.

Retire a folha e regue cada pimenta com o caldo na panela, depois cubra com o queijo restante.

Volte ao forno por 3-5 minutos até o queijo derreter.

Enquanto pimentas estão cozinhando preparar macarrão.

Eu gosto de substituir 1 cubo de caldo de frango pelo sal opcional na água de cozimento.

Prepare de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture com o azeite restante.

Para servir: Coloque a pimenta recheada na cama de macarrão e coloque o suco da panela sobre o macarrão.

Enjoy!