Cobertura real brilhante

Name: cobertura real brilhante
Total time: 10 min
Yield: 60
Ingredients: 60 litros de água morna; 1 colher de sopa de xarope de milho; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou mais, conforme necessário

Recebi esta receita de um padeiro profissional.Eu prefiro usar isso em vez de uma receita regular de glacê real com claras de ovo.Ele endurece bem e é brilhante em vez de fosco como glacê real regular.Usar amêndoa, laranja ou extrato de limão, o que você preferir.

Ingredientes

preparação

Misture água morna, xarope de milho e extrato de amêndoa juntos em uma tigela pequena até que o xarope de milho e o extrato se dissolvam.
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e adicione os ingredientes.
Bata com uma batedeira em velocidade baixa até que a cobertura esteja lisa.
em um recipiente com tampa por até uma semana; mexa bem antes de usar..