Coalhada de feijão cozido no vapor com molho de soja

Name: coalhada de feijão cozido no vapor com molho de soja
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g de tofu de seda macia; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de gengibre, julienned thinly; 1 colher de sopa de cebola picada; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de molho de ostra; 1/2 colher de chá de granulado de caldo de galinha instantâneo; ½ colher de chá de óleo de gergelim; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 1/4 colher de chá de açúcar, a gosto; 1 pitada de pimenta; 60 litros de água; cebolinha picada; coentro; pimentão vermelho fatiado

Este é o prato leve, que é bastante saudável.É muito fácil de preparar também.Eu costumo vapor o tofu na panela de arroz, quando o arroz está quase pronto.Nota: tempo de cozimento passivo é a hora de cozinhar o tofu.

Ingredientes

preparação

Aqueça o tofu em fogo brando durante seis a sete minutos para aquecer o tofu (sempre uso a panela de arroz para cozinhar o tofu enquanto o arroz está cozinhando); remova e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira, frite o gengibre, o alho e as chalotas até ficar crocante e dourado.
Remova, mas deixe o óleo na wok.
Adicione os ingredientes do molho ao wok e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar levemente; despeje o molho quente sobre o tofu.
Cubra com o alho crocante, gengibre e cebolinha e, finalmente, os ingredientes de guarnição, sirva imediatamente.

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