Clássico de morango do chef john

Name: clássico de morango do chef john
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha; 1 colher de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo morangos frescos, descascados e esquartejados; 1 colher de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; 1 colher de sopa de açúcar branco; Extrato de baunilha de 3 gotas

Para esta receita de bolo de morango, eu modifiquei o jeito que meu avô fez o dele e usei farinha e manteiga torradas para um sabor de noz. Eu espero que Armand Cianfoni aprove.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela pequena. Mexa continuamente, deixando a espuma se dissipar, até que a manteiga comece a dourar, por 2 a 3 minutos. Retire do fogo.
Misture farinha de self-rising e 60 litros de açúcar branco em uma tigela.Adicione leite, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme e manteiga torrada.Misture-se apenas até que os ingredientes se juntem.Acorde a massa e transfira para a superfície enfarinhada.Pressione ou rolo de massa em um retângulo de cerca de centímetro de espessura.Corte ao meio longitudinalmente e, em seguida, corte cada metade em 3 porções.Coloque pedaços de biscoito na assadeira preparada.Enfregue com creme; polvilhe com açúcar.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 18 minutos.Transfira shortcakes para um rack para esfriar completamente.
Polvilhe morangos fatiados com açúcar; mexa até o açúcar começar a dissolver.Refrigerar até que o suco das bagas é extraído, cerca de 1 hora.
Chicote creme de 190 litros com 1 colher de sopa de açúcar e algumas gotas de baunilha na tigela com uma batedeira.
Biscoito de Split ao meio.Coloque metade inferior em uma tigela.Leite morangos e suco sobre shortbread half.Top com shortbread top e colher em mais morangos e suco sobre o shortbread.Finalizar com um montão de chantilly.