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JENNINE1980
Clássico branco crandegrave; me branducirc; landeacute; e
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 300 ° F.
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Em uma tigela média, bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo.
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Em uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo panela, trazer creme de leite fresco para ferver em fogo médio-alto. Adicione pedaços de chocolate branco ao creme de leite fervendo.
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Desligue o fogo e bata até que o chocolate branco esteja derretido.
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Adicione a mistura branca à mistura de gema de ovo uma colher de sopa de cada vez, mexendo continuamente para evitar ovos de scrambling.Whisk até ficar homogêneo.Adicione baunilha.
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Despeje em quatro xícaras de creme.
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Coloque as xícaras em uma assadeira ou assadeira de 13 "x 9". Adicione água suficiente para que as xícaras fiquem em 1 a 1,5 "de água. Bata até ficar pronto, cerca de 45 minutos.
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Sirva quente, à temperatura ambiente, ou leve à geladeira durante a noite. Para uma deliciosa superfície crocante: polvilhe os topos do creme brûlée com 1 colher de chá de açúcar e coloque sob o frango até ficar caramelizado.
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