Clássico branco crandegrave; me branducirc; landeacute; e

Preaqueça o forno a 300 ° F.

Em uma tigela média, bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo.

Em uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo panela, trazer creme de leite fresco para ferver em fogo médio-alto. Adicione pedaços de chocolate branco ao creme de leite fervendo.

Desligue o fogo e bata até que o chocolate branco esteja derretido.

Adicione a mistura branca à mistura de gema de ovo uma colher de sopa de cada vez, mexendo continuamente para evitar ovos de scrambling.Whisk até ficar homogêneo.Adicione baunilha.

Despeje em quatro xícaras de creme.

Coloque as xícaras em uma assadeira ou assadeira de 13 "x 9". Adicione água suficiente para que as xícaras fiquem em 1 a 1,5 "de água. Bata até ficar pronto, cerca de 45 minutos.

Sirva quente, à temperatura ambiente, ou leve à geladeira durante a noite. Para uma deliciosa superfície crocante: polvilhe os topos do creme brûlée com 1 colher de chá de açúcar e coloque sob o frango até ficar caramelizado.