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Círculos de bolinhos de amêndoa gregos
A água de rosas, uma destilação feita a partir de pétalas de rosa, abençoa esses biscoitos com um sabor floral perfumado distintivo.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos.
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Adicione a tigela A com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar em pó.
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Bata até que a mistura fique fofa e de cor clara, raspando o lado da tigela ocasionalmente.
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Bata as gemas, conhaque e baunilha até combinar.
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Usando uma colher de pau, misture a farinha e as amêndoas até ficar bem misturado.
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Cubra e refrigere cerca de 1 hora ou até a massa ficar fácil de manusear.
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Preaqueça o forno a 160 graus.
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Moldar a massa em bolas de centímetro e coloque 5 centímetros de distância em uma assadeira não untada.
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Mergulhe o fundo de um copo em açúcar de confeiteiro adicional e alise cada bola até a espessura do centímetro.
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Asse no forno pré-aquecido por 12 a 14 minutos ou até que esteja pronto.
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Transfira cookies para uma gradinha.
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Enquanto estiver morno, escove levemente os biscoitos com água de rosas (se desejar) e polvilhe com açúcar em pó adicional.
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Esfrie totalmente na grelha.
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Faz cerca de 84 cookies.
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ARMAZENAR:
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Coloque cookies entre papel encerado em um recipiente hermético; cobrir.Armazenar à temperatura ambiente por até 3 dias ou congelar por até 3 meses.
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