Círculos de bolinhos de amêndoa gregos

Name: círculos de bolinhos de amêndoa gregos
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo manteiga, amolecida; açúcar em pó; 2 gemas; 2 colheres de sopa de conhaque ou 2 colheres de sopa de suco de laranja; 2 colheres de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de bolo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoa descascada, levemente tostada e finamente moída; açúcar em pó; 2 colheres de sopa de água de flor rosa; açúcar em pó

A água de rosas, uma destilação feita a partir de pétalas de rosa, abençoa esses biscoitos com um sabor floral perfumado distintivo.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos.
Adicione a tigela A com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar em pó.
Bata até que a mistura fique fofa e de cor clara, raspando o lado da tigela ocasionalmente.
Bata as gemas, conhaque e baunilha até combinar.
Usando uma colher de pau, misture a farinha e as amêndoas até ficar bem misturado.
Cubra e refrigere cerca de 1 hora ou até a massa ficar fácil de manusear.
Preaqueça o forno a 160 graus.
Moldar a massa em bolas de centímetro e coloque 5 centímetros de distância em uma assadeira não untada.
Mergulhe o fundo de um copo em açúcar de confeiteiro adicional e alise cada bola até a espessura do centímetro.
Asse no forno pré-aquecido por 12 a 14 minutos ou até que esteja pronto.
Transfira cookies para uma gradinha.
Enquanto estiver morno, escove levemente os biscoitos com água de rosas (se desejar) e polvilhe com açúcar em pó adicional.
Esfrie totalmente na grelha.
Faz cerca de 84 cookies.
ARMAZENAR:
Coloque cookies entre papel encerado em um recipiente hermético; cobrir.Armazenar à temperatura ambiente por até 3 dias ou congelar por até 3 meses.