Cidra de maçã caseira da mãe (não-alcoólica)

Name: cidra de maçã caseira da mãe (não-alcoólica)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1/2 gallon, 6-8
Ingredients: 8 -10 maçãs (usei gala para um gosto menos ácido ou intenso); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 4 colheres de sopa de canela (ou 4 paus de canela); 4 colheres de sopa de pimenta da Jamaica

Quando eu estava crescendo, minha mãe fez uma versão disso a cada outono para ajudar a se livrar das maçãs que estavam começando a se enrugar e não eram ruins ainda e ela faria geléia de maçã com o suco também.Espero que você goste tanto quanto minha família fez e agora meus vizinhos fazem:)

Ingredientes

preparação

Trimestre suas maçãs (não há necessidade de remover a casca ou as sementes).
Em um grande caldeirão adicione suas maçãs e encha com água - apenas o suficiente para cobrir as maçãs.
Adicione seu açúcar.
Enrole sua canela e pimenta da Jamaica em um pano de queijo dobrado e gravata e adicione isso para as maçãs e água.
Ferva em alta por uma hora (descoberto), verificando-o com freqüência.
Abaixe o fogo e deixe ferver por duas horas (coberto).
Tire o fogo depois de duas horas de fervura e deixe esfriar.
Retire as especiarias e misture as maçãs com uma polpa como a consistência (um espremedor de batatas funciona bem para isso).
Depois de esfriar, despeje em uma peneira sobre uma tigela grande. Quando a maior parte do suco for drenada, coloque o restante da polpa em um pano de queijo dobrado para cima e esprema a tigela até que não saia mais suco.
(Neste ponto, você pode restringir o suco para retirar os pedacinhos de polpa que ficam com um pano de queijo dentro do coador para pegá-los ou simplesmente deixá-los como eu faço).
Você pode armazenar em um recipiente hermético em sua geladeira por até uma semana ou você pode congelá-lo para uso posterior, se quiser.
Reaqueça no micro-ondas ou no fogão e desfrute da planície ou adicione xarope de caramelo ou caramelos, cobertura chantilly com canela ou, como os meus vizinhos fizeram, se você gosta realmente doce, com marshmallows ou creme de marshmallow.
Você também pode fazer uma receita diabética, omitindo o açúcar e adicionando adoçantes diabéticos para provar no lugar do açúcar ou nenhum.

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