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Babooleena
Chutney de pêssego temperado
Se você gosta de chutney, você vai adorar este toque de microondas rápido e picante em versões tradicionais.Sentido por Shirley Glaab em Hattiesburg, Mississippi, este saboroso condimento, combinando cebolas, pêssegos e passas é uma ótima maneira de jazz até verão carnes grelhadas e frango.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 2 colheres de chá de azeite
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Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo pêssegos frescos descascados picados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de canela em pó
preparação
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Em uma tigela para micro-ondas, misture a cebola e o óleo.Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 a 2,5 minutos ou até que a cebola esteja macia
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Adicione os pêssegos, passas, açúcar mascavo, canela, sal, cravo e cayenne.Cubra e cozinhe em 50% de energia por 5 minutos.Descubra e cozinhe por mais 4-5 minutos ou até engrossar.Mexa no coentro e vinagre.Cool.Serve em temperatura do quarto.Armazenar na geladeira.
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