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Meangenedrlove
Chucrute alemão e bolas de batata
Quem disse que eles não gostavam de chucrute? C'mere! Eu tenho algo para você! (Eu vou fazer você um crente ainda!) O molho que eu usei na foto é a mostarda, mas você pode usar o que quiser.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as batatas em uma panela de tamanho médio e cubra com água; sal levemente.
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Deixe ferver em fogo médio e cozinhe até o garfo ficar macio; drenar.
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Coloque as batatas em uma tigela grande e amasse; depois deixe esfriar por 5-10 minutos.
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Mexer cebola, chucrute drenado, ovo, sal, pimenta, cominho, farinha e pão ralado em batatas, formando uma mistura espessa.
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Deite um pouco de farinha numa tigela pequena; faça o mesmo com algumas migalhas de pão.
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Bata 2 ovos em uma tigela pequena também, reserve (adicione mais ovo depois, se necessário).
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Aqueça a fritadeira ou óleo (vários centímetros de profundidade em uma frigideira) a uma temperatura de 350
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Tome colheres de sopa cheias de mistura de batata e enrole em farinha.
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Em seguida, cubra com o ovo, em seguida, enrole em migalhas de pão.
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Faça o mesmo com vários outros.
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Fry bolas (que devem ser do tamanho de grandes almôndegas) em pequenos lotes por 2-4 minutos ou até dourar.
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Escorra em papel toalha e sirva quente.
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Faz 25 bolas extra-grandes ou o suficiente para servir cerca de 6 pessoas.
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