Chow mein com camarão e carne de porco

Name: chow mein com camarão e carne de porco
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão chinês de 200 gramas, fresco; 9 colheres de sopa de óleo; Camarão 113 gramas, descascado e isolado; 1 1/4 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de chá de água; 200 gramas de carne de porco magra, desfiada; 1 colher de sopa de vinho xerez; 2 colheres de sopa de molho de soja leve, leve; 1/2 colher de chá de açúcar; 200 gramas de bok choy; 100 gramas de cogumelo fatiado; 2 colheres de sopa de caldo de galinha; 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de chá de água

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Ingredientes

preparação

Deixe cair macarrão em água fervente e deixe ferver por cinco minutos.
Lave com água fria; drenar.
Misture com 1 colher de sopa de óleo.
Deixou de lado.
Misture camarão com 1/4 colher de chá de sal e amido de milho.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo a 400ºF na wok e frite os camarões até ficarem rosados, cerca de 1 minuto; remover.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo a 400ºF.
Frite a carne de porco até que a cor mude.
Adicione xerez, 1 colher de sopa de molho de soja e açúcar.
Frite 1 minuto; remover.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo a 400ºF.
Frite bok choy 1 minuto.
Adicione carne de porco, cogumelos, 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de molho de soja.
Adicionar estoque; cozinhe por 3 minutos.
Engordar com amido de milho dissolvido.
Despeje o camarão e deixe ferver.
Remover.
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo a 400ºF.
Vire para 350ºF e frite o macarrão até que o exterior fique dourado, mas por dentro é macio (eles formarão um bolo).
Cozinhe 5 minutos de cada lado.
Retire para o prato.
Coloque a mistura cozida em cima do macarrão.