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Chouriço com legumes e ovos
Chouriço picante, legumes e ovos para um café da manhã que faz você ficar acordado a manhã toda. Se eu quiser algo portátil, vou transformá-lo em tacos. - Andrea Rivera, Westbury, Nova York
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe chouriço, pimentão e cebola em fogo médio por 4-6 minutos ou até que o chouriço esteja cozido, quebrando o chouriço em migalhas; drenar. Junte o tomate, a abobrinha, o alho e a páprica; Cozinhe, coberto, 5-7 minutos a mais ou até que os vegetais estejam macios.
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Com as costas da colher, faça quatro poços em mistura de vegetais; quebrar um ovo em cada well.Sprinkle ovos com sal e pimenta.Cozinhe, coberto, 4-6 minutos ou até que as claras de ovo são completamente definidas e gemas começam a engrossar, mas não são difíceis.
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Retire do fogo; polvilhe com o queijo.Deixe repousar, coberto, 5 minutos ou até o queijo derreter.
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