Chocolate quente vienense

Name: chocolate quente vienense
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 3/4 litros contendo leite, dividida; 198 gramas de chocolate bittersweet ou 198 gramas de chocolate alemão; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite fresco, muito frio (também conhecido como creme de leite); 1 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Esta receita é adaptada de uma na maravilhosa enciclopédia culinária francesa, "Larousse Gastronomique". É delicioso e bonito de se olhar.

Ingredientes

preparação

Enquanto a mistura estiver fervendo, use uma panela separada para aquecer o restante do leite com o açúcar branco. Bata-o por alguns minutos ou até que o açúcar se dissolva.Combine com a mistura de chocolate e mantenha em fogo médio.
Em alta velocidade, bata o creme de leite e a baunilha. Bata no açúcar de confeiteiro e continue batendo rapidamente até que o chantilly forme picos moles.
Remove the chocolate from the heat, and divide into cups.Top each cup with a generous dollop of whipped cream and serve.Enjoy!
Faz cerca de uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo para servir 4 a 6.