Chocolate quente de hortelã com chantilly

Name: chocolate quente de hortelã com chantilly
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; 7 colheres de sopa de açúcar, dividido; 3/4 colher de chá de hortelã-pimenta, dividida; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo leite; 2 grãos de baunilha, divididos longitudinalmente; 227 gramas de chocolate meio amargo picado; 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

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Ingredientes

preparação

Creme de chicote, 1 colher de sopa de açúcar e 0,25 colher de chá de extrato de hortelã em tigela média para picos moles.
Leve o leite para ferver em uma panela grande em fogo médio.
Raspe em sementes de grãos de baunilha.
Reduza o calor para baixo. Adicione o chocolate, o cacau e o açúcar restante; bata até ficar homogêneo.
Misture 1/2 colher de chá de extrato.
Concha chocolate quente em canecas. Cubra com creme chantilly.