Chocolate crackle-tops

Name: chocolate crackle-tops
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 38 cookies, 38
Ingredients: 198 gramas de chocolate meio amargo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó (aprox.); 3 ovos médios; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó (aprox.)

Pequenas bolinhas de bolinho de chocolate macio com açúcar de confeiteiro ... um deleite delicioso (ainda confuso) para jovens e idosos (Nota: hora de esfriar a massa de biscoito não incluída nas estimativas de tempo)

Ingredientes

preparação

Em uma panela média em fogo baixo, derreta o chocolate e a manteiga até ficar homogêneo, mexendo sempre. Retire do fogo; misture o açúcar e continue mexendo por 2-3 min ou até que o açúcar se dissolva. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição; mexa em baunilha.
Em uma tigela separada peneire farinha, cacau, fermento em pó e sal.Gradualmente misture a mistura de chocolate em lotes, até apenas misturar.Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até que a massa esteja fria e mantenha sua forma.
Preaqueça o forno a 325 graus.Coloque duas ou mais assadeiras grandes.Ligue o açúcar em pó em uma tigela pequena e profunda.Usando suas mãos colher massa fria em pequenas bolas e rolar em 1 ½ em bolas.Pegue cada bola no açúcar em pó e rolo até fortemente revestido.Remova com uma escumadeira e bata contra o lado da tigela para remover o excesso de açúcar.Ligue as assadeiras 1 ½ em separado.
Asse por 10-15 min ou até que os topos se sintam levemente firmes quando tocados. Coloque a assadeira na gradinha por 2-3 min, em seguida, retire os cookies e deixe esfriar completamente.