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Chips de batata-doce frita com mussarela
Embora você possa cortar estes à mão, recomenda-se um mandoline para isso, é muito mais fácil, pois as batatas doces têm que ser cortadas em fatias finas. Eu as fiz usando queijo Gorgonzola também e salpiquei com sal temperado, você pode usar qualquer tipo de queijo que você deseja.Claro que você pode usar mais de 5 batatas doces.Estes são muito bons.
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Ingredientes
preparação
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Em uma fritadeira, aqueça óleo suficiente para medir cerca de 3 polegadas; aqueça o óleo para cerca de 380 (pode ser um pouco menos).
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Frite as fatias de batata-doce em lotes até dourar.
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Transfira os chips para uma toalha de papel para drenar a gordura.
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Coloque em uma assadeira e polvilhe com sal grosso e pimenta preta, se desejar.
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Defina o forno para assar o calor.
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Polvilhe o queijo ralado uniformemente em cima das batatas doces fritas.
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Grelhe por cerca de 4 minutos, ou até que o queijo derreta.
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Coloque em um prato.
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Delicious!
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