Chips de batata-doce frita com mussarela

Name: chips de batata-doce frita com mussarela
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: Batata doce de 2,2 kg ou inhame de 2,2 kg, pelados; óleo de amendoim (para fritar, você pode usar óleo vegetal no lugar do óleo de amendoim); sal grosso; Pimenta preta; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo queijo mussarela, desfiado (ou use qualquer queijo para isso)

Embora você possa cortar estes à mão, recomenda-se um mandoline para isso, é muito mais fácil, pois as batatas doces têm que ser cortadas em fatias finas. Eu as fiz usando queijo Gorgonzola também e salpiquei com sal temperado, você pode usar qualquer tipo de queijo que você deseja.Claro que você pode usar mais de 5 batatas doces.Estes são muito bons.

Ingredientes

preparação

Em uma fritadeira, aqueça óleo suficiente para medir cerca de 3 polegadas; aqueça o óleo para cerca de 380 (pode ser um pouco menos).
Frite as fatias de batata-doce em lotes até dourar.
Transfira os chips para uma toalha de papel para drenar a gordura.
Coloque em uma assadeira e polvilhe com sal grosso e pimenta preta, se desejar.
Defina o forno para assar o calor.
Polvilhe o queijo ralado uniformemente em cima das batatas doces fritas.
Grelhe por cerca de 4 minutos, ou até que o queijo derreta.
Coloque em um prato.
Delicious!

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Adorei

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