Chicharrones com huevos (cracklins de porco com ovos)

Name: chicharrones com huevos (cracklins de porco com ovos)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: Queijo de 130 litros de carne de porco, do tipo que você recebe em uma sacola na loja; 1 colher de sopa de margarina light ou 1 colher de sopa de manteiga; 3 ovos grandes (batidos); salsa adicional; 3 tortilhas; salsa adicional; queijo cheddar ralado ou queijo jack monterey

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira média (seca) em fogo médio adicione os cracklins de porco (chicharrones) .Levemente frite-os apenas para que eles fiquem aquecidos (cerca de 2 minutos).
Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos.
Adicione a manteiga ou margarina à frigideira e derreta.
Adicione os ovos batidos.
Quando os ovos são levemente feitos, adicione as bolachas de porco quentes e dobre delicadamente os ovos.
Quando os ovos estiverem prontos, adicione a salsa. Ele disse que sua mãe usa uma leve salsa caseira que ela enlatou durante o verão, mas uma boa loja comprou salsa também funcionaria bem. Quanto mais aguado, melhor (nesta receita particular). Você quer que os cracklins absorvam a salsa e se tornem úmidos.
Se necessário, você pode adicionar um pouco de água apenas no caso de sua salsa não foi "aguado" o suficiente.
Quando terminar. Cubra os huevos com chicharrones nas tortilhas e decore com queijo ralado e salsa e coentro adicionais, se desejar.