Chia panquecas de banana (vegan)

Name: chia panquecas de banana (vegan)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Pancakes, 4
Ingredients: 1 colher de sopa de sementes de chia; 4 colheres de sopa de água (para absorver chia); 2 bananas maduras; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha (usei uma mistura sem glúten de partes iguais de Amêndoa, Amaranto, Arroz e Farinha de Milho); Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes; 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de óleo, para panela (coco, girassol, manteiga, etc.); xarope de bordo

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Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes secos (farinha (s), nozes, canela, sal, fermento em pó).
Uma vez que a chia é hidratada, adicione as bananas à mistura de água chia. Mash as bananas bem.
Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos.
A massa pode estar seca, dependendo da farinha ou mistura de farinha que você usa.Adicione uma pequena quantidade de água ou leite de porca uma colher de sopa de cada vez até que a massa esteja molhada, mas não líquida.
Colher uma a duas colheres de massa em uma panela ou frigideira aquecida, oleada. Espalhe as panquecas com 1,2 centímetros de espessura. Cozinhe as panquecas em fogo médio por 5 a 10 minutos até dourar dos dois lados.
Serve warm with maple syrup. Bon Appetit!