Cheesecake de ricota de limão

Name: cheesecake de ricota de limão
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 3 colheres de chá de casca de limão ralada; O PREENCHIMENTO:; 1 caixa (425 gramas) de queijo ricota; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio; 1 caixa (425 gramas) de queijo ricota; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 3 colheres de chá de casca de limão ralada; 3 colheres de chá de casca de limão ralada; 4 ovos grandes, levemente batidos; Fatias de hortelã fresca e limão, opcional

Sou um ávido colecionador de receitas e não consigo me lembrar de onde encontrei este. Eu sei que seu sabor delicado é bem recebido sempre que eu o faço para uma ocasião especial.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture as migalhas de wafer, a manteiga e as raspas de limão. Pressione para o fundo de uma forma untada de 9 polegadas. Tampe a 325 ° por 12-14 minutos ou até dourar levemente.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese, creme, ricota, açúcar, amido de milho e baunilha até ficar homogêneo.Bata em suco de limão e raspas.Adicione os ovos, bata em velocidade baixa apenas até combinado.Despeje o recheio em crosta.Coloque pan em um cozimento Folha.
Asse em 325 ° por 70-80 minutos ou até que o centro esteja quase pronto. Deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos. Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora mais.Refrigerar durante a noite.Granish com hortelã e limão, se desejar.