Cheesecake de mel de lavanda

Name: cheesecake de mel de lavanda
Total time: 25 min
Ingredients: 4 colheres de sopa de flores secas de lavanda, divididas; 60 litros de água fervente; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo bolinhos de manteiga esmagados (cerca de 21 biscoitos); 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mel; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme de leite pesado; Açúcar de lavanda e folhas de hortelã fresca, opcional

Adoro o perfume de lavanda, e as flores comestíveis fazem deste cheesecake um dos mais originais que já provei. Você pode usar mel de lavanda nesta receita para dar um sabor extra, mas mesmo sem ela, a lavanda é muito diferente. - Julie Palmer Lafayette Hill, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de alfazema e água.Cubra e deixe em infusão por 15 minutos.Elimine a água, descartando a lavanda.Deixe de lado.
Esmagar as flores de lavanda restantes.Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito, manteiga e lavanda esmagada.Pressione para o fundo de uma panela de 9-inch.springform engraxada.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para recheio, em uma tigela grande, bata o queijo creme e mel até ficar homogêneo.Batê-se gradualmente em água de lavanda.Em outra tigela, bata o creme até formar picos firmes.Dobre em recheio.Colher sobre a massa.
Leve à geladeira durante a noite.Run a faca em torno da borda da panela para soltar; remova os lados da panela. Aplique o açúcar de lavanda e as folhas de hortelã, se desejar.