"Os melhores" brownies com cream cheese

Relacionamentos Saudáveis ​​na idade adulta com homens

1. E embora eu ainda tenha que preencher minha cédula do Oscar completamente, eu sei de uma coisa com certeza. Colin Firth é "o melhor" ator. E eu não qualificarei essa afirmação com um "na minha opinião", "eu acho que" ou "se você me perguntar". É a minha mesa e eu vou fazer uma exceção, se eu quiser. [! 574 => 1140 = 1!

2. 8 onças de cream cheese, à temperatura ambiente 1 gema de ovo grande 5 colheres de sopa de açúcar 1/8 colher de chá de extrato de baunilha

3. Como chegar Forre uma panela quadrada de 9 polegadas com papel alumínio, certificando-se de que ela suba pelos quatro lados. Use duas folhas, se necessário. Folha de manteiga levemente. [! 574 => 1140 = 1!

4. Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo e bata no açúcar de 2/3 de xícara, depois os ovos. [! 574 => 1140 = 1!

5. Espalhe oito colheres da mistura de cream cheese no topo da mistura de brownie. Usando uma faca cega ou espátula agite a mistura de cream cheese com a massa de chocolate. A massa ficará marmorizada.     Asse por 35 a 40 minutos, ou até que a massa no centro da panela esteja pronta.

6. Coloque a panela em um rack e deixe esfriar completamente, levante o papel alumínio e retire-o. Corte os brownies em pequenos quadrados. [! 574 => 1140 = 1!

7. Você está sofrendo de cansaço na premiação? Eu não te culparia se você fosse, embora eu não seja. Eu não me canso de assistir celebridades sendo celebradas e com o Oscar ao virar da esquina minha expectativa para a maior noite no cinema está crescendo diariamente. As várias associações (Globes, SAG, DGA, etc.) podem usar seu próprio jargão, mas seus prêmios reconhecem a mesma coisa: quem e o que é "o melhor"!

8. Eu quero saber quem decidiu ser "o melhor" é o melhor. Vivemos em uma cultura obcecada por concursos e extremos. Cada faceta de nossas vidas é julgado bom, melhor, melhor (ou ruim, pior e pior). Pessoas, Harper's Bazaar e E! todos decidem quem está no topo de suas listas mais bem vestidas. Todos os anos, o Times nos diz "o melhor" vinho para servir com o jantar de Ação de Graças. Reality shows permitem que os competidores disputem para determinar quem será "o melhor" Top Chef, Survivor, Amazing Race-r. Onde isso pára? E quem é para dizer?

9. O meu problema em considerar as coisas "o melhor" vem da resistência em saber o que pensar ou como sentir. Eu tenho discutido com meu pai por anos sobre sua falta do uso das frases, "Na minha opinião", ou "Eu acho que", ou "Se você me perguntar" antes que ele mostre seus pontos fortes de vista. Quando você é criado em um ambiente de proclamações e declarações hiperbólicas, leva anos para perceber, espere, esta é a opinião de um homem e a minha, embora diferente, é tão válida. Um homem "o melhor" poderia ser "o pior" de outra mulher!

10. Enquanto isso, acho que há um risco real em conceder a alguém "o melhor" de qualquer coisa em uma idade muito jovem. Há pessoas que atingem o pico tão cedo que não há como sustentar seu sucesso jovem. Tome Tatum O'Neal. (A propósito, não posso ESPERAR pela próxima série de documentários em que Ryan e Tatum "tentam se reconectar". Obrigado Oprah.) Um Oscar dado aos 10 anos de idade não a colocou exatamente no caminho dos futuros sucessos.

11. Tudo isso é para dizer que ser "o melhor" é um negócio perigoso. Quando você chegar lá, como você continua a fazer o seu melhor? Como você redefine para que você nunca descanse em sua melhor forma? Eu não sei o que você realmente pode. Francamente, eu não gostaria de ser "o melhor" em qualquer coisa e eu realmente não acho que você pode ser. Sempre haverá alguém melhor em algo do que você. Talvez não naquele exato momento, mas dê tempo, a competição virá. Como minha avó costumava dizer: "Há uma nova Miss America coroada todos os anos."

12. Revistas de comida afirmam constantemente ter desenterrado "o melhor" em tudo o que nada no nosso esófago. A capa do Bon Appetit deste mês grita "BEST-EVER BROWNIES". Com um olhar eu sabia que eles não eram "os melhores" porque eles são carregados com nozes. Golpeie um e você está fora. Eu não gosto de nozes em qualquer cenário e eu não acredito em deixar nozes interromper meus brownies. Então, claramente, essa receita não seria minha lista de melhores. Mas isso sou só eu. Pode haver alguém que adora nozes, cuja boca não coça quando as come e que gosta do fudginess denso de um brownie para ser interrompido por um crunch. É por isso que eu acho que deveria haver subcategorias para qualquer coisa coroada como "a melhor". [! 574 => 1140 = 1!

13. Para mais histórias com suas receitas, visite In Sweet Treatment

14. Os melhores brownies com cream cheese Adaptado de Ready For Dessert, David Lebovitz 2010