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Cheesecake de massa de biscoito de chocolate
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Ingredientes
- Crosta:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- Bolo:
- 2 (227 gramas) de creme de queijo, cortado em pedaços
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 2 colheres de chá de açúcar branco
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Massa de biscoito:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate meio amargo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- Cobertura:
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Misture as migalhas de biscoito de bolacha de chocolate, 2 colheres de sopa de açúcar branco e manteiga derretida juntos em uma tigela.Pressione firmemente na parte inferior e centímetro acima dos lados de uma panela de spring de centímetro.
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Asse a crosta no forno pré-aquecido até o conjunto, cerca de 8 minutos.
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Bata o cream cheese e 190 litros mais 2 colheres de sopa de açúcar branco juntos em uma tigela até ficar cremosa.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo, ovos e 1 colher de chá de extrato de baunilha; bata até massa é lisa.Despeje a massa sobre a crosta em panela springform.
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Bata 60 litros de manteiga, açúcar mascavo e 60 litros de açúcar branco juntos em uma tigela.Girar água e 1 colher de chá de baunilha em mistura de açúcar mascavo.Adicionar lascas de chocolate e farinha; mexa até a massa de biscoito é bem combinada.Macarrão de biscoito em 2 colheres de sopa porções uniformemente por cima do bolo de queijo, empurrando a massa abaixo da superfície da massa.
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Asse no forno pré-aquecido até que o cheesecake esteja quase completamente pronto e mexa levemente no centro quando agitado, cerca de 40 minutos.
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Mexa 1/4 litro de creme azedo, 2 colheres de chá de açúcar branco e 1 colher de chá de baunilha juntos em uma tigela até ficar homogêneo. Mistura de creme de leite sobre o bolo de queijo quente.Coloque o bolo à temperatura ambiente e leve à geladeira até frio, pelo menos 4 horas.
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