Cheesecake de iogurte de chocolate

Uma deliciosa alternativa de Hershey a bolos de cream cheese regulares. (Tempo para drenagem de iogurte não incluído no tempo de preparação)

Prepare YOGURT CHEESE (receita segue).
Preaqueça o forno a 300 ° F.
Polvilhe migalhas de biscoito no fundo de uma panela springform centímetro.
Em uma tigela média com batedor, misture delicadamente iogurte com queijo, açúcar, cacau e amido de milho até misturar bem.
Adicione os ovos, baunilha e extrato de amêndoa; mexa até misturar.
Despeje na panela preparada.
Asse no forno por 55 a 60 minutos ou até que as bordas estejam ajustadas.
Retire do forno para rack de arrefecimento.
Arrefecer 30 minutos à temperatura ambiente.
Com a faca, solte o bolo do lado da panela.
Leve à geladeira antes de servir.
Decore com frutas, se desejar.
QUEIJO DE IOGURTE: Linha de peneira ou peneira não enferrujada com pedaço grande de gaze de espessura dupla ou filtro grande de café; coloque o coador sobre a tigela funda.
Colher iogurte em coador preparado; cubra com filme plástico.
Refrigerar até não drenar mais de iogurte, cerca de 24 horas.
Retire o iogurte da gaze; descartar