Cheesecake de coroa de mirtilo philadelphia

Pré-aqueça o forno a 826 se estiver usando uma forma de mola de centímetro de prata (ou para 762 estiver usando uma forma de mola externa antiaderente de centímetro).

Misture as migalhas, 3 colheres de sopa de açúcar e manteiga até ficar bem misturado. Pressione firmemente no fundo da panela.

Bata o queijo creme, restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar, farinha, baunilha e casca de limão com batedeira em velocidade média até ficar bem misturado.

Adicione o creme azedo; misture bem.Adicione os ovos, 1 de cada vez, batendo em baixa velocidade após cada adição até que esteja apenas misturado.

Despeje sobre a crosta; Cubra com uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo os mirtilos.

Asse 1 hora 10 minutos a 1 hora e 15 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.Um pouco de faca ou espátula em volta da borda da panela para soltar o bolo; esfriar antes de remover o aro da panela.

Leve à geladeira pelo menos 4 horas antes de servir.Store sobra cheesecake na geladeira.