Cheesecake de celebração cranberry

Em um processador de alimentos, frite cranberries secas.Adicione farinha, amêndoas e açúcar de confeiteiro; processo até misturado.Adicionar manteiga; pulso apenas até friável.

Pressione para a parte inferior e para os lados de 1,5 pol. De uma assadeira untada de 10 pol. Coloque em uma assadeira. Despeje a 350 ° por 10 minutos.

Em uma panela pequena, misture 190 litros de açúcar e amido de milho; misture o suco de cranberry até ficar homogêneo.Adicione bagas.Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhante.Sala de lado.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese, a baunilha e o açúcar restante até ficar homogêneo. Adicione os ovos; bata apenas até combinado.Despeje metade da massa na crosta.Colher cuidadosamente colher Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mistura de baga sobre a massa; cubra com a massa restante.

Asse por 45 minutos.Reduza o fogo a 250 ° .Bake 25-30 minutos a mais ou até que o centro está quase definido.Combine o creme azedo, açúcar e baunilha; espalhar por cima.Bake 20-30 minutos ou até definir.Cool em uma cremalheira de fiação por 10 minutos.Verte uma faca ao redor da borda da panela para soltar; arrefecer 1 hora a mais. Misturar a restante mistura de bagas por cima. Refrigerar durante a noite.

Bata o creme até formar picos firmes; dobre em amêndoas moídas.Pipe ao redor da borda superior do cheesecake; polvilhe com amêndoas fatiadas.