Cheesecake de baunilha final

Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Para a crosta da bolacha da baunilha, misture migalhas da bolacha da baunilha, manteiga, açúcar e baunilha na bacia média até que bem misturado. Pressione uniformente no fundo e 5 centímetro acima dos lados da bandeja centígrada do springform.

Para o recheio, bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade alta até misturar bem. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando em velocidade baixa após cada adição, até misturar. Adicione creme azedo e baunilha; misture bem.Despeje na crosta preparada.

Asse por 50 minutos ou até que o centro esteja quase pronto. Desligue o forno. Deixe o cheesecake no forno por 2 horas ou até esfriar. Retire do forno.

Leve à geladeira 4 horas ou durante a noite.Run faca pequena em torno dos lados da panela para soltar a crosta; remover os lados da pan.Store sobra cheesecake na geladeira.