Cheesecake de aniversário

Combine os três primeiros ingredientes; pressione no fundo de uma panela de 9-em.springform.Bake em 325 ° por 6 minutos.Cool.Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.Gradualmente adicione açúcar; misture bem.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, baunilha e suco de limão até ficar homogêneo.Adicione a mistura de queijo creme.Fold em creme azedo.Para fazer decorações, se desejado: Coloque 1 colher de sopa de cada uma das três pequenas tigelas; usando corante alimentar, tonalidade preenchendo uma tigela rosa, um amarelo e um verde.Adicione as raspas de limão ao restante do enchimento; Despeje em crosta.Usando uma colher pequena ou um saco de pastelaria, use recheio colorido para desenhar decorações em cima de cheesecake (um palito ajudará a definir formas) .Bake em 325 ° por 45-50 minutos ou até o centro ainda balança.Não overbake .O centro não deve ser completamente ajustado quando removido do forno.Cool completamente em uma cremalheira de fio.Chill durante a noite..