Cheesecake de abóbora e amaretto

Name: cheesecake de abóbora e amaretto
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo bolinhos de shortbread, esmagados; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga sem sal derretida; 2 (227 gramas) de creme de queijo, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de abóbora fresco; 4 claras de ovos, gemas separadas; 4 claras de ovos, gemas separadas; 0,125 colher de chá de creme de tártaro; 1 1/2 colher de chá de canela; noz-moscada ralada fresca, enfeite; 3 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte; 2 colheres de sopa de Amaretto ou 1 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; noz-moscada ralada fresca, enfeite

Eu vim com esta versão do meu bolo de queijo cremoso apenas para as férias! Você pode usar extrato em vez de amaretto.Você também pode usar qualquer um dos hard squashs como butternut ou batata doce thats been baked e purê smooth.You também pode assar em um banho de água, adicionando 1.25 centímetro de água para pan.Ser cuidadosa remoção bolo quando cozido, se houver água sobrando.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
Em uma panela de forma de mola untada de centímetro, misture migalhas de biscoito, amêndoas e manteiga derretida.
Usando os dedos limpos, pressione a mistura uniformemente sobre a parte inferior e os lados da panela. Ou melhor, use um metal. Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo copo de medição e pressione as migalhas uniformemente entre a parte inferior e parte acima do lados.
Refrigerar até pronto para preencher.
Em uma tigela grande usando a batedeira (ou coloque diretamente em um processador de alimentos), bata o cream cheese até ficar homogêneo.
Adicione em mistura de açúcar mascavo até ficar bem misturado.
Adicione a abóbora e adicione os 2 ovos um de cada vez, em seguida, as gemas, misturando após cada adição até ficar homogêneo.
Adicione canela, noz-moscada, farinha, Amaretto e creme azedo, pulsar para misturar.
Em uma tigela limpa, bata as claras e o creme de tártaro em alta velocidade até que os picos macios se formem.
Dobre as claras na mistura de queijo.
Despeje a mistura na massa preparada.
Definir springform em uma folha de cookie.
Asse 1 - 1 1/2 horas, até que o centro esteja quase pronto e agite ligeiramente.
Desligue o forno deixe o bolo ficar no forno com a porta do forno aberta cerca de 8 polegadas.
Até o fundo e os lados estão completamente resfriados.
Retire do forno, descubra durante a noite na geladeira.
Remova os lados da panela.
Bata o creme, o extrato de amêndoa e o açúcar em alta velocidade até que se formem peeks suaves.
Em seguida, espalhe sobre o bolo gelado antes de servir e polvilhe a noz-moscada por cima.

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