Cheesecake de New York cozido de gordon ramsay

Name: Cheesecake de New York cozido de gordon ramsay
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Pie, 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo biscoitos graham, esmagados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; Queijo 400 gramas; 2 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de creme pesado; 2 colheres de sopa de creme pesado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar granulado; 3 ovos grandes, batidos; 1 limão, suco de; 2 colheres de chá de essência de baunilha; sultana

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture as bolachas de manteiga e graham até ficar firme, mas flexível.
Forre o fundo da forma de bolo com a mistura de crosta de biscoito de Graham. Misture todos os ingredientes, exceto as sultanas em um processador de alimentos, até ficar homogêneo e, em seguida, dobre as sultanas. Despeje a mistura em uma forma de mola e leve ao forno por 40 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar no forno por cerca de uma hora para evitar que a parte superior quebre. Cubra o bolo na geladeira durante a noite e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.