Cheescake de framboesa não assada (pode ser sem glúten)

Name: cheescake de framboesa não assada (pode ser sem glúten)
Total time: 45 min
Yield: 1 awesome cheesecake, 14-20
Ingredients: 180 g de biscoitos (biscoitos) ou 180 g de biscoitos sem glúten (biscoitos); 100 g de manteiga derretida (você pode não precisar dessa quantidade total); 60 ml de água a ferver (60 litros); 4 colheres de chá de gelatina em pó; 2 (250 g) pacotes de cream cheese ou 2 (250 g) cream cheese, à temperatura ambiente; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo açúcar refinado (açúcar refinado); 600 ml de creme espesso ou 600 ml de creme espesso claro; 1 colher de sopa de suco de limão; 300 g de framboesas descongeladas; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo açúcar refinado (açúcar refinado); 1 colher de sopa de suco de limão; 300 g de framboesas descongeladas; 5 colheres de chá de farinha de milho (gf, se necessário) ou 5 colheres de chá de amido de milho; 130 litros de água

Um cheesecake fácil que vai impressionar seus convidados.A acidez das bagas é uma grande mistura com a riqueza do recheio de queijo cremoso.Faça esta cheesecake sem glúten usando ingredientes gf e cookies gf para a base.Você também pode usar outras bagas como variação desta receita.Para fazer a base desta receita, eu uso 1 pacote de biscoitos Freedom Foods Coconut Crunch e cerca de 0,66 a quantidade de manteiga.Eu também uso um pacote de 500 gramas de framboesas congeladas

Ingredientes

preparação

Pulverize e forre uma forma redonda de 20 cm.
Processar biscoitos em um processador de alimentos até que finamente esmagado.Adicione 0,75 da manteiga derretida e misture para combinar, Se a mistura de biscoito não está úmido o suficiente - continue a adicionar mais manteiga.Ou você pode adicionar uma pequena quantidade de água.
Pressione a migalha de biscoito para a base da panela preparada.Coloque na geladeira.
Coloque a água fervente em uma tigela e, em seguida, polvilhe sobre a gelatina. Mexa para dissolver a gelatina e deixe esfriar. Não permita definir.
Usando uma batedeira, bata o cream cheese amolecido com o açúcar refinado em uma tigela até ficar homogêneo. Adicione o creme e bata até ficar bem combinado.
Adicione a mistura de gelatina e o suco de limão. Batida.
Dobre os 200 gramas de bagas.
Despeje a mistura na panela preparada e alise a superfície. Retorne à geladeira.
Processar as bagas restantes em um processador de alimentos até ficar homogêneo.Passa através de uma peneira fina em uma panela pequena.Mexa no suco de limão e açúcar refinado.
Combine o amido de milho/amido de milho e água fria em uma xícara ou tigela pequena.Adicionar à panela e mexa em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até a mistura ferver e engrossar.Solte de lado para esfriar a temperatura ambiente.
Espalhe a cobertura da baga sobre o cheesecake arrefecido. Espalhe uniformemente. Retorne o cheesecake à geladeira para colocar.
Cheesecakes geralmente exigem pelo menos 4 horas para definir totalmente ou deixar durante a noite.

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