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PAM BERNDT
Chalé do hotel de Jeanean Grossinger
Eu sei que há um monte de receitas de chalá aqui, mas isso é realmente ótimo! Eu uso farinha de pão, mas a receita pede para todos os fins.Eu também uso o mixer kitchenaid para fazer a massa.Esta chalá não é muito doce, se você gosta de um challah mais doce, em seguida, adicione 1 Tb mel e aumentar o açúcar a 4 colheres de chá.
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Ingredientes
preparação
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1.Combine levedura, açúcar e 60 litros de água morna.Deixe de lado por 5 minutos.
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2.Volte a farinha e o sal em uma tigela.Faça um bem no centro e deixe cair os ovos, o óleo, a água restante e a mistura de fermento no buraco.
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3.Trabalhe em farinha um pouco de cada vez (você pode não precisar de toda a quantidade ou precisa fazer mais.) Amassar a massa até ficar homogênea e elástica.Coloque em uma tigela oleada, coberta, e deixe a massa crescer em um lugar quente para 1 hora ou até duplicar.
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4. Divida a massa em 3 pedaços e role em 3 cordas. Trançar as cordas e coloque na panela oleada. Cubra e deixe crescer novamente até dobrar.
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5.Embrulhe com as gemas (polvilhe as sementes de papoula) .Aqueça em forno a 190 graus (pré-aquecido) por 40 minutos ou até dourar.
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